دراسة عن الخوخ وفوائده الصحية للجسم

الخوخ (Peach) عبارة عن شجرة نفضية أو شجرة من عائلة (Rosaceae) وهي تزرع من أجل ثمارها الصحية الصالحة للأكل والتي تحمل نفس الأسم. يتم زراعتها بشكل شائع في الصين كل عام. وتحتل الصين المرتبة الأولى عالميًا في تصدير الخوخ لجميع مناطق العالم. في هذه الصفحة سوف نتعرف على دراسة عن الخوخ وفوائده الصحية للجسم.

الخوخ وفوائده الصحية للجسم

هناك الكثير من الفوائد الصحية التي يقدمها الخوخ للجسم، كان من أبرزها ما تراه في هذه المقالة: 11 من فوائد الخوخ الأحمر للجسم والصحة العامة. وكان ملخصها في فوائده الصحية للخوخ حيث شملت: فوائد الخوخ لمرضى القلب والسرطان والعيون وإزالة السموم من الجسم، كذلك فوائد الخوخ كمخفف للإجهاد وصحة الأسنان وانقاص الوزن بسرعة وفوائدة مضادة للالتهابات وفقر الدم ومعالجة فطر المبيضات ومضاد للشيخوخة.

خلاصة

في دراسة أجريت العام 2023، عن الخوخ كمنتج ثانوي صحي مفيد للجسم. فهناك طلب متزايد على الفواكه والخضروات لتلبية تفضيل المستهلكين لكافة المنتجات ذات الفوائد الصحية.

يُعتبر الخوخ من عائلة Rosaceae وهي فاكهة معروفة عالميًا، ويتم إنتاجها بكميات كبيرة ضمن المنتجات الثانوية، ويمثل الإنتاج العالمي للخوخ حوالي 10%، ما يعادل 2.4 مليون طن كل عام.

وقد تم جمع طرق استعادة الدهون والبروتينات والفينولات، وكذلك الألياف من منتجات الخوخ الثانوية. وقد أظهرت النتائج أن الخوخ مضاد للالتهابات والسمنة وقلة التركيز (فقر الدماغ).

في الدراسة الحالية والتي أجريت في العام 2014، عن الخوخ وأهميته ضمن المنتجات المتنوعة. حيث كان للخوخ أهمية كبيرة ضمن المنتجات المنوعة في البرازيل، وقد كان الخوخ وفوائده الصحية للجسم في حماية الشخص من الالتهابات والإجهاد التأكسدي ومنع السموم.

الخوخ يمكن أن يكون ذات أهمية كبيرة كمصدر صحي مضاد للأكسدة بما في ذلك حمض الكلورجينيك. ومع ذلك يشكل سوء تناول الفواكه والخضروات ضمن النظام الغذائي إلى وجود عامل خطر لكثير من الأمراض والتي منها أمراض السرطان والقلب التاجية والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني.

تناول الفواكه والخضروات بشكل منتظم، يرتبط بحماية الجسم من أمراض السرطان والتي منها سرطان المريء والمعدة والمثانة والبنكرياس وعنق الرحم. وبالتالي، استهلاك الفواكه يوميًا وبشكل منتظم يقلل من خطر إصابة الجسم بأمراض كثيرة بشكل ملحوظ.

من ناحية أخرى، تناول الفواكه في النظام الغذائي الصحي خاصة الخوخ وفوائده الصحية للجسم. يرتبط بشكل ملحوظ بانخفاض خطر إصابة الجسم بمرض الزهايمر والتفكير مع التقدم في العمر. وقد تلعب بعض الخضروات والفواكه الصحية مثل الخوخ دورًا مهمًا في تأخير ظهور مرض الزهايمر خاصة بين هؤلاء الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالمرض.

أوضحت إحدى الدراسات التى تم نشرها في العام 2022. بأنه أحد الفواكه المهمة اقتصاديًا في العالم. وقد تم زراعة الخوخ على نطاق واسع في الصين ما يقرب 3000 إلى 4000 عام. وقد انتشر الخوخ تدريجيًا في مناطق معتدلة أخرى من قارة آسيا.

في نفس الدراسة، يُعرف الخوخ من الناحية النباتية باسم الدروب أو يُعرف باسم آخر وهو “الفاكهة ذات النواة”. الخوخ مثله مثل المانجو والكرز والليتشي والمشمش. شعبية الخوخ تزداد يوميًا بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم، ذلك بفضل احتوائه على قيمة غذائية وعناصر صحية مميزة مثل العصارة العالية والحلاوة والرائحة المنعشة والملمس الناعم والطعم الشهي.

يوجد أكثر من 3000 نوع من أصناف الخوخ عالميًا، منها ما يقرب من 800 صنف يتم زراعته في الصين. الصين تزرع الخوخ المسطح والخوخ العسل والنكتارين والأصفر والشوتاو وغيرهم. وقد أصبحت فاكهة الخوخ المسطح ضمن الفواكه المميزة ذات الشهرة الواسعة في شينجيانغ بالصين، ذلك لأنه يتمتع بطعم ونكهة مميزة.

فوائد الخوخ الصحية للجسم بأنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات بما في ذلك (فيتامين أ، فيتامين ب، فيتامين ج) كذلك يحتوي على عناصر صحية منها (الكالسيوم، الفوسفور).

من أهم المغذيات الدقيقة في الخوخ والفعالة بيولجيًا، لمنتجات عصير الخوخ هي: الألياف الغذائية وأحماض هيدروكسي سيناميك (الكلوروجينيك) والبيتا كاروتين وفيتامين E وكذلك النحاس والبوتاسيوم.

كذلك الخوخ يحتوي على الحديد ويحتل المرتبة الثانية بين الفواكه صحيًا. أيضًا يحتوي الخوخ على مجموعة منوعة من المركبات الفينولية والتي منها: الأنثوسيانين، الفلافانول، فلافان 3-أولس، والتي تقدم لصحتنا مضادات أكسدة مفيدة بشكل عام للصحة العامة.

من جانب آخر، الخوخ وفوائده الصحية للجسم في احتواءه على مضادات الأكسدة من الفينولات والتي تُعتبر مصدر ممتاز صحي للجسم. كما يُعتقد أن مستخلص لب الخوخ له تأثيرات وقائية صحية للقلب والأوعية الدموية، ومركبات الفينولية تلعب دورًا هامًا في الفواكه.

في إحدى الدراسات التى تم نشرها في العام 2021، حول التنبؤ بجودة الخوخ وفوائده الصحية للجسم. بأنه فاكهة لها صفات غذائية عديدة أثناء التخزين. وقد أظهر تحليل خريطة الحرارة، أن محتويات البروتين والرماد والألياف الخامة تتجمع معًا، في حين أن الدهون والسكريات المختزلة تتجمع بشكل منفصل.

في نفس الدراسة تم تصنيف العناصر الغذائية إلى مجموعتين، وقد أظهرت المجموعة الأولى انخفاض الدهون وانخفاض مستويات السكر وأيضًا انخفاض مستويات عالية من الألياف والبروتين والرماد. أما عن المجموعة الثانية فوجد ارتفاع في الدهون وانخفاض في مستويات السكر وانخفاض في مستويات البروتين وكذلك الألياف الخام ومستويات الرماد.

أوضحت الدراسة السابقة، أن فوائد الخوخ الصحية للجسم بأنه يحتوي على عناصر غذائية موجودة ضمن مركباته. الخوخ يحتوي على الألياف الغذائية والبروتينات والسكريات القابلة للذوبان والمعادن، ومن أهم الأمور الأخرى وبينها أنه يوفر فوائد صحية ضد أمراض مزمنة، بما في ذلك بعض أنواع من أمراض السرطان والقلب والأوعية الدموية.

يمكن اعتبار التغذية الصحية والمتوازنة عند تناول كميات مناسبة من مجموعة كبيرة ومنوعة من الأطعمة والفواكه. وقد أظهرت دراسة أجريت في العام 2021، أن الفاكهة جزء مهم من النظام الغذائي للإنسان.

من جانب آخر أن قائمة الطعام الغنية بالفواكه والخضروات يمكن أن تقلل من خطر إصابة الجسم بأمراض مزمنة. مضادات الأكسدة مثل البوليفينول تحمي الجسم من أمراض خطيرة منها السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

تعتمد الخصائص الغذائية للخوخ على وجود أحماض عضوية ومعادن وألياف غذائية وكربوهيدرات والتي تُعتبر من بين المكونات الأساسية للفاكهة. ويعتبر الخوخ مصدر جيد للمواد القيمة والتي قد تعزز من الآثار الصحية الإيجابية عند استهلاكه بشكل يومي منتظم. أحد هذه المواد عبارة عن مركبات فينولية والتي تتكون من الأحماض الفينولية والفلافونويد والانثوسيانين.

في إحدى الدراسات التي أجريت في العام 2015 عن خصائص مضادة للأكسدة لأنواع الخوخ المختلفة في الصين. بينت الدراسة ان استهلاك الفواكه والخضروات له الكثير من الفوائد الصحية ضد الأمراض والتي منها السكري والقلب والسرطان.

من ناحية أخرى، نجد أن الخصائص المعززة للصحة ضمن الخوخ وفوائده الصحية للجسم بفضل وجود مكونات مختلفة من مضادات الأكسدة سواء في الخضروات أو الفواكه، بما في ذلك الفينولات.

وجدت دراسة أجريت في العام 2020، حول تحديد التركيب الكيميائي لمدخلات الخوخ. وقد أصبح من الواضح وبشكل فعال ومتزايد في السنوات القليلة الماضية أن تكوين المستقلبات الثانوية له تأثير ملحوظ على جودة الأطعمة الغذائية وخصائصها.

من بين هذه المستقلبات الثانوية وجد أن المركبات الفينولية هي المصدر الأساسي لمضادات الأكسدة وفيتامين ج وكذلك الكاروتينات في الخوخ. ومع ذلك نجد أن هذه المركبات مهمة جدًا في النظام الغذائي للبشر، ذلك لأنها قد تمارس تأثيرًا وقائيًا ضد الإجهاد التأكسدي وأمراض السرطان المنوعة والقلب والأوعية الدموية وأمراض السكري وأمراض الشيخوخة.

يعتبر الخوخ مهمًا من الناحية التغذوية وأنه مليء بالمركبات الفينولية والفيتامينات والتي منها حمض الأسكوربيك وكذلك فيتامين ج. فوائد الخوخ الصحية للجسم مرتبطة بالصحة والنشاط المضاد للأكسدة. ويعتبر الخوخ واحد من أكثر الثمار استهلاكًا في جميع أنحاء العالم.