حبوب ومكسرات

بالحديث عن فوائد حبوب ومكسرات وما تحتويه من عناصر غذائية. فأن الغالبية من أولئك الأشخاص الذين حسنوا صحتهم للأفضل، كانوا يأكلون الحبوب والمكسرات.

ماذا تعلم عن فوائد وأضرار الحبوب والمكسرات؟

ربما تعرف ما معنى حبوب ومكسرات، وما يميزها كونها جزء أساسي ضمن نظام غذائي صحي للإنسان. توفر هذه المواد الغذائية مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم. والتي من بينها الدهون الصحية والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.

الحبوب تشمل القمح والشوفان والأرز والشعير والذرة وغيرهم. وهناك مقالات حصرية حول القيم الغذائية التي تحتوي عليهم كل واحدة منهم. أيضًا يشملن في تركبياتهم مضادات أكسدة تساهم في منع خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان والقلب والأوعية الدموية والسكري.

كذلك الحال بالنسبة للمكسرات الصحية. فهناك مجموعة منها مثل اللوز والجوز والبندق والفستق والفول السوداني والكاجو، وغيرهم. هذه الأنواع تساهم في مد الجسم بالدهون الصحية، والتي من بينها أحماض دهنية غير مشبعة، كذلك هي غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن، وتُعتبر جزء أساسي في النظام الغذائي لتوفيرها البروتين.

بالحديث عن الفوائد الصحية التي تتميز بها، فأن العديد من الدراسات أثبتت فوائد الحبوب والمكسرات في منع خطر الإصابة بامراض القلب والسكتات الدماغية والسكري من النوع 2. كذلك الألياف الغذائية تساعد في إدارة الوزن وتقليل تناول الأطعمة. أيضًا مضادات الاكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.

لكن يجب عليك استهلاكها بشكل صحيح، حيث ينصح بتناول الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة. أيضًا يجب تناول المكسرات بكميات معتدلة، لأنها مرتفعة السعرات الحرارية. فإن أفضل طريقة لتناول المكسرات ضمن إضافتها إلى السلطات أو الوجبات الأخرى.

وبالرغم من فوائدها الصحية التي تقدمها للجسم. إلا أن استهلاك الحبوب والمسكرات بكميات كبيرة، يسبب مشاكل صحية وعادة تكون في الجهاز الهضمي. كذلك، الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه هذه الأطعمة، يجب الاتصال بطبيب معالج قبل تناولها وأخذ المشورة الطبية منه.

زر الذهاب إلى الأعلى